Ban des vendanges par la Jurade

Répartis sur une superficie de 110.000 hectares, les vignobles de Bordeaux sont les plus importants producteurs mondiaux de vins fins.

La production concerne aussi bien les vins rouges que les vins blancs. Les principales régions de production sont: le Médoc, les Graves, Saint Emilion, Pomerol, l’Entre-Deux-Mers, les Premières Côtes de Bordeaux, le Sauterne.
Pour garantir aux consommateurs une haute qualité, des organismes officiels contrôlent les conditions de production, de stockage, de taille et assurent un contact permanent entre la production et le négoce des vins, s’assurant que les lois relatives aux appellations sont bien respectées. L’académie des vins de Bordeaux publie un "codex" du millésime correspondant à chaque année.
Des dégustations sont possibles tout autour du château Sentout, en particulier dans de délicieux "Petits Châteaux" ou dans des châteaux plus prestigieux.

La réputation de la cuisine Bordelaise repose principalement sur les produits de la mer, des élevages fermiers et des vins, qui sont la clé de cette succulente cuisine.

Goûtez les poissons, fruits de mer, huîtres du bassin d’Arcachon, lamproies à la bordelaise, aloses à l’oseille, civelles pêchées dans la Garonne... puis les confits et magrets de canard, les foies gras, sans oublier l’entrecôte bordelaise garnie d’échalotes "poêlées", grillée sur des sarments et accompagnée de cèpes cueillis dans les bois de pins et de chênes.

De nombreux restaurants autour de Sentout, offrent une grande variété de cuisine, les enfants y sont admis et la plupart leur proposent des menus spéciaux. Des préparations de cuisine locale peuvent également être réalisées à votre intention et vous être livrée directement.

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