Ernte Eröffnung by der Jurade

Die Gironde gilt mit ihrem 110 000 Hectar grossenWeinanbaugebiet, als grösster Hersteller in der Welt sowohl von Weiss als auch von Rotweinen.

Die Wichtigsten Gebiete sind das Médoc, die Graves, das Sauternais, das Saint Emilion, das Pomerol, das Entre-Deux-mers, und die Premières Côtes de Bordeaux.

Die Akademie der Bordeaux-Weine gibt jedes Jahr eine Bewertung der Jahrgänge heraus. Weinprobe sind möglich rundherum Chateau Sentout in verschiedenen berühmten Chateaux, oder in kleinen Gütern mit ausgezeichneten Weinen.

Die Kochkunst der Gironde geniesst einen guten Ruf dank der Meeresfrüchte, der einheimischen Produkte und des Weines die die Leckerbissen dieser Küche sind.

Genannt seien die Fische aus dem Ozean, die Meeresfrüchte und die so exquisiten Austern des Beckens von Arcachon. Man kann auch das Neunauge "nach Bordelaiser Art", die Alse "nach Robinson Art" und die in den Flüssen geangelten kleinen Aale probieren.

In der Küche der Gironde findet man auch die "Confits" und die "Magrets", die Leberpastete und die gesunden regionale Produkte.

Wir dürfen schliesslich nicht das berümt Entrecôte "nach Bordelaise Art" vergessen, dass mit gedünsteten Schalotten garniert auf Rebholz gegrillt serviert wird, begleitet von Steinpilzen die in den Eichen-und Pinien Wäldern gesammelt wurden.

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